Come nasce una botte?
Incontrate un bottaio e visitate la sua bottega! È un'esperienza straordinaria! Si, ho detto bottega, perché anche nelle grandi aziende, la produzione delle botti è ancora una forma d’arte dal forte sapore artigianale Siciliano.

Capire come costruire una botte di legno (rovere) offre spunti interessantissimi sulle tecniche di lavorazione del legno e rappresenta un’attività le cui radici vanno ricercate sin nei tempi più remoti. L’uomo, fin dai tempi di Noè, produce vino e cerca di conservarlo a lungo nelle migliori condizioni e anche di migliorarne il gusto.
Di tutti i contenitori possibili, le botti di legno sono quelle che meglio aiutano le complesse reazioni chimiche alla base della maturazione del vino.

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